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工業水處理
腌醬制品廢水處理技術與工程案例
發布時間：2023/03/05 22:37:30
技術背景
腌醬制品廢水屬含鹽類高有機高氨氮廢水。由于醬腌菜生產的季節性特點，其廢水水質波動較大，有機物濃度高、含鹽量高、pH低、氮磷濃度高，給水環境帶來嚴重威脅與破壞。針對不同鹽分、不同有機物濃度的廢水采取不同的處理方法；醬制肉類廢水主要來自于生產過程中產生的清洗廢水，設備和地坪沖洗廢水等，廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、骨屑、內臟雜物等污染物，顯血紅色。針對不同種類的腌醬制品廢水，根據其水質特性和目標要求，采用不同的定制化處理工藝和設備，滿足處理要求，實現達標排放，具有重要意義。
技術特點
腌醬制品廢水不同于常規的食品生產廢水，具有行業特點，不能簡單照搬常規食品廢水處理工藝。中國煤科杭州研究院長期開展各類食品廢水的工程實踐和技術集成，特別是對高鹽、高有機、高氨氮難處理的腌醬制品廢水，提出了強化預處理聯合多級復合梯度式生物倍增關鍵技術，通過參數優化、菌種篩選與擴培，充分發揮生化降解的主功能作用，整體上具有全流程、系統化、分質分區、高效集成等特點，確保處理系統運行穩定和操作簡便。
典型案例
中國煤科杭州研究院成功開發的強化預處理聯合多級復合梯度式生物倍增關鍵技術已成功應用于屠宰、肉類加工、腌制品（醬雞、醬鴨等）等各類廢水處理與提標工程中，取得了良好的處理效果，并受到客戶的好評。
杭州某食品有限公司腌制廢水處理工程 處理能力600m3/d
